OutroUndisclosed Islay
Undisclosed Islay 18 anos 2007 (cask 10009) - Berry Bros. & Rudd
18 anos
Seaweed &
Desconhecido · 10 anos
Turfa e xerez são uma ótima combinação, embora às vezes possa ser um pouco como uma disputa de gritos entre uma buzina de nevoeiro e uma máquina de lavar cheia de panelas e frigideiras. Felizmente, este mostra uma harmonia bem-vinda entre os dois. É uma variação maravilhosa de Seaweed & Aeons & Digging & Fire, apresentando o mesmo single malte Islay esfumaçado de 10 anos, embora em vez de apenas 25% dele ser finalizado em barris de xerez, todo o whisky foi finalizado neles. As notas poderosamente turfosas em seu núcleo são suavizadas pela doçura de xerez suficiente, criando um perfil de sabor soberbamente equilibrado.
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Nariz
Aromas
Bolo de aveia, turfa vegetal, Ribena quente, carnes variadas de churrasco, melaço, laranja cravejada de cravo e só um toque de mousse de chocolate.
Boca
Paladar
Caramelo cinza, canela, turfa ainda brilhando, uma construção lenta de uva vermelha e passas com geléia, com um toque cítrico. Um toque sutil de feno chamuscado mais tarde.
Finalização
Finish
Retorno do malte carnudo, com carvalho quente como suporte. Os taninos da uva vermelha continuam e perduram no final.
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