OutroJack Daniel's
Port Charlotte
Desconhecido · 18 anos
Um lançamento limitado da destilaria Bruichladdich de Islay, é uma edição de 18 anos de seu single malt Port Charlotte fortemente turfado. Destilado a partir de cevada 100% escocesa, o whisky é uma composição de 53% de barris de bourbon amadurecidos, 31% de barris de xerez amadurecidos e 16% finais inicialmente amadurecidos em barris de xerez por 11 anos, depois finalizados por cerca de cinco anos em carvalho francês novo. Em seguida, foi recolocado em barris de bourbon de segundo enchimento antes que todos os componentes fossem casados para engarrafamento com um forte nível de fenol de 40PPM.
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Nariz
Aromas
Os frutos secos são imediatos no nariz, com aromas de figos, sultanas e passas misturados com fumo doce e carvalho suave. À medida que o whisky respira, o carvalho carbonizado, o tabaco e a urze terrosa vêm à tona, complementando a delicada doçura do caramelo, do caramelo e do xarope de tâmaras.
Boca
Paladar
Textura luxuosamente macia, açúcar mascavo escuro, geléia de damasco e mel de urze doce cobrem o paladar. Esta doçura inicial é pontuada pela fumaça de turfa característica de Port Charlotte, com a influência sutil do carvalho tostado adicionando profundidade e complexidade. A fumaça terrosa do churrasco adiciona um elemento saboroso, lindamente equilibrado com o rico crème brûlée, avelã e coco torrado. Uma mineralidade sutil não apenas remete à maturação do uísque em Islay, mas também adiciona um toque de sal, cortando a doçura.
Finalização
Finish
Especiarias de madeira, couro defumado e uma sutil salinidade de nozes se instalam no final, enquanto o inimitável sussurro da fumaça da turfa de Port Charlotte permanece.
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