OutroGlenmorangie
Glenmorangie 15 anos The Lasanta
15 anos
Abasolo
Desconhecido
Do México chega o Abasolo, um excelente whisky feito com milho 100% mexicano Cacahuazintle! Curiosamente, uma porção do milho passa pela nixtamalização, uma técnica milenar de cozimento, enquanto outra porção é maltada. Durante a mosturação, o nixtamalizado é combinado com o milho maltado, permitindo-se então uma longa fermentação de mais de 120 horas. Em seguida, é duplamente destilado em alambiques de cobre e reservado para envelhecer em barris novos e velhos. Uma expressão impressionante, adequada para beber puro ou para usar em cocktails.
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Nariz
Aromas
Milho torrado, pipoca amanteigada e algumas notas verdes e vegetais conduzem a um nariz distinto e direto. Dê um tempo para respirar para permitir que os aromas se assentem e se desenvolvam e você será recompensado com notas de baunilha, um toque de caramelo e pêssegos em lata, com chá preto terroso, mel floral, couro novo, cravo e aparas de lápis como apoio. Há um toque de casca de milho, bem como um elemento macio de massa de biscoito (com gotas de chocolate).
Boca
Paladar
Uma abrasividade tânica inicial desaparece com muitas mais notas de milho do nariz, além de chocolate ao leite, baunilha suave e carvão de carvalho. Toques de maçã assada, caramelo e manteiga com sal acrescentam profundidade, entre alguns temperos de pimenta branca, canela e cravo.
Finalização
Finish
Uma grande bola de sorvete de chocolate e baunilha, com um pouco de pipoca salgada e frutas do pomar ao fundo.
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