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Highland Park 14 anos Loyalty Of The Wolf
14 anos

Isle of
Desconhecido
O Chinkapin junta-se à linha principal da destilaria da Ilha de Raasay como o terceiro single malte permanente. Engarrafado com 50,2% ABV, este uísque levemente turfado combina destilados com e sem turfa, totalmente amadurecido em barris de carvalho Chinkapin frescos e reabastecidos. O carvalho Chinkapin é uma espécie de carvalho norte-americano raramente vista na maturação escocesa. Fortemente carbonizados com uma torrada alta, esses barris revelam a riqueza do churrasco, a madeira torrada e as especiarias perfumadas. Usar barris frescos e refil controla essa intensidade apenas o suficiente, permitindo que o caráter frutado da destilaria brilhe através da fumaça.
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Nariz
Aromas
A fumaça da madeira flutua sobre frutas escuras ricas, como ameixas assadas e compota de passas, com um toque de óleo cítrico e um toque de carvalho torrado.
Boca
Paladar
Notas de churrasco de costela e presunto defumado são seguidas por doçura de mel, raspas de limão brilhantes e especiarias quentes de canela. A turfa permanece medida, nunca excessiva.
Finalização
Finish
Sândalo, carvão suave e fumaça perfumada e persistente com um toque de especiarias secas de carvalho.
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